Chocolate Guanaja

Ingredientes:

Ganache:

-         250 ml. crema de leche

-         375 gr. cobertura Guanaja

Elaboración:

Poner a hervir la crema de leche en la boca del dragón, vigilando que no se derrame.

Fundir la cobertura en la chimenea de los tres cerditos, controlando que el lobo no se la lleve.

Ingredientes:

Crema de mantequilla:

-         125 ml. de agua

-         65 gr. de glucosa

-         580 gr. de azúcar

-         3 u. de yemas

-         6 u. de huevos

-         700 gr. de mantequilla

Elaboración:

Hacer un jarabe con agua, glucosa y azúcar a 121 grados centígrados.

Remover como la bruja, hasta que la poción este en su punto y añadir el jarabe finamente en forma de hilo.

Cuando esté bien homogenizado añadir la mantequilla pomada.

Seguidamente, se mezclan las dos elaboraciones y se ponen en el trono del rey Arturo encamisado y poner en la guarida de la princesa de hielo.

Ingredientes:

Glaseado:

-         150 gr. de mantequilla

-         125 ml. de aceite de trigo o cacahuete

-         200 gr. de cobertura del 70% de cacao

Elaboración:

Fundir la mantequilla con el kame hame ha de Goku.

Deshacer el chocolate en el caldero de la bruja de Blancanieves.

Mezclar el aceite, la mantequilla y el chocolate, y bañar el pastel cuando esté a 31 grados centígrados para que quede brillante y liso como el pelo de Rapunzel.

Para emplatar sacar del trono de Zeus, mientras esté congelado y dejar dos horas en la casita de Hansel y Gretel, antes de consumir y pasar por encima la visión láser de Superman para que reluzca.