Ingredientes:
Ganache:
-
250
ml. crema de leche
-
375
gr. cobertura Guanaja
Elaboración:
Poner a
hervir la crema de leche en la boca del dragón, vigilando que no se derrame.
Fundir la
cobertura en la chimenea de los tres cerditos, controlando que el lobo no se la
lleve.
Ingredientes:
Crema de mantequilla:
-
125
ml. de agua
-
65
gr. de glucosa
-
580
gr. de azúcar
-
3
u. de yemas
-
6
u. de huevos
-
700
gr. de mantequilla
Elaboración:
Hacer un
jarabe con agua, glucosa y azúcar a 121 grados centígrados.
Remover como
la bruja, hasta que la poción este en su punto y añadir el jarabe finamente en
forma de hilo.
Cuando esté
bien homogenizado añadir la mantequilla pomada.
Seguidamente,
se mezclan las dos elaboraciones y se ponen en el trono del rey Arturo
encamisado y poner en la guarida de la princesa de hielo.
Ingredientes:
Glaseado:
-
150
gr. de mantequilla
-
125
ml. de aceite de trigo o cacahuete
-
200
gr. de cobertura del 70% de cacao
Elaboración:
Fundir la
mantequilla con el kame hame ha de Goku.
Deshacer el
chocolate en el caldero de la bruja de Blancanieves.
Mezclar el
aceite, la mantequilla y el chocolate, y bañar el pastel cuando esté a 31
grados centígrados para que quede brillante y liso como el pelo de Rapunzel.
Para
emplatar sacar del trono de Zeus, mientras esté congelado y dejar dos horas en
la casita de Hansel y Gretel, antes de consumir y pasar por encima la visión
láser de Superman para que reluzca.
